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奥地利美食 |
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·[多图]精致典雅奥地利美食 顶级品味高雅品位  奥地利的浪漫气质虽不如法国那般奢华，但其文化品位是不容低估的。音乐，歌剧，音乐家，这些精致典雅的心灵生活，为文人雅士造就了得天独厚的艺术氛围。所以，奥地利是名至实归的欧洲艺术之乡，于…[详细]·美食之旅：萨尔茨堡美食推荐(图) 萨尔茨堡集中了所有欧洲传统咖啡馆和顶级饭店的特色，也就是说，在数量并不繁多的萨尔茨堡餐馆和咖啡店中，游客能够找到各种风味的食品。在萨泽湖沿岸的小餐厅里，能够品尝到萨尔茨堡的传统美食；在星级宾馆的餐馆里，可以找到世界各…[详细]·特色菜精致煮牛肉(图) 精致煮牛肉恐怕是唯一的一种奥地利传统食品。它是用牛的臀部肉煮制而成的，通常须配以碎苹果、碎辣根、细香葱调味汁和烤马铃薯。食之牛肉鲜香嫩滑，配料香、辣、酸齐全，佐以奥地利传统白葡萄酒更地道。…[详细]·特色菜皇家蛋饼(图) 这是一道既可以作甜点，又可以作主餐的佳肴。主要成分有鸡蛋、面粉、糖、胡桃果仁和葡萄干等。之所以称为“皇家蛋饼”，是因为这曾经是宫廷美食，倍受费迪那大公推崇。…[详细]·特色菜红烧辣牛肉(图) 红烧辣牛肉是一道味道浓烈、由奥地利的邻邦——匈牙利传入维也纳的菜肴。它的做法是将切成块状的猪肉、小牛肉或牛肉，放在红辣椒调成的调味汁里烹饪而成。其制作的关键步续是酱料的调配，另外牛肉煮成七分熟为佳。…[详细]·奥地利美食－甜点 奥地利人喜食甜点，制作出了许多香甜、酥软的糕点。他们通常在喝咖啡配甜点，其味无穷。下面介绍几种特色甜点：苹果卷(Apfelstrudel): 用苹果、面包屑和葡萄干用薄面皮 包成卷后在烤箱里烤制成。奶酪卷(Topfenstrudel): 用同样的方法将奶酪打成糊状烤制成。皇帝蛋饼(Kaisersc…[详细]·奥地利主菜 维也纳炸牛排(Wiener Schnitzel): 将小牛肉切成片，裹上面包屑、鸡蛋和面粉，放在油锅里炸熟。一般配土豆块或炸土豆条。现在用这种方法做成炸猪排、炸鸡排、火鸡排。 精煮牛肉(Tafelspitz): 采用牛臀部肉放入佐料煮制而成。通常还有碎苹果、芥末 、小葱末调味，配以煮熟的土豆块。 烤…[详细]·在奥生活：美食享受 众所周知， 奥地利的文化品位是不容低估的，音乐，歌剧，音乐家，这些 精致典雅的心灵生活，文人雅士造就的艺术氛围，在欧洲是无可替代的。其实，奥地利的美食与艺术是并驾齐驱的。 在维也纳的市郊，有一个著名的饮酒区，位于半山腰间，名叫“维也纳森林”附近的居民经常到那里去饮酒， 跳舞， 吃德国…[详细]·品味奥国：奥地利的美味佳肴  特色菜: 红烧辣牛肉 红烧辣牛肉是一道味道浓烈、由奥地利的邻邦—匈牙利传入维也纳的菜肴。它的做法是将切成块状的猪肉、小牛肉或牛肉，放在红辣椒调成的调味汁里烹饪而成，其制作的关键步续是酱料的调配，另外牛肉煮成七分熟为佳。…[详细]·品味奥国：奥地利啤酒、饮料  奥地利是葡萄酒之乡，尤其是白葡萄酒在世界上享有盛名。除葡萄酒外，奥地利的啤酒也不可忽视，这是奥地利人的传统饮料，奥地利每年的啤酒消费量不次于啤酒大国德国。奥地利的矿泉水和烧酒质量相当不错。[img]http://www.overseass…[详细]·品味奥国：奥地利咖啡  在奥地利，咖啡有四百年传统。据说，在土耳其第二次占领维也纳被击败后，留下了许多咖啡豆，当时有个叫科尔斯基的人将咖啡豆磨碎，用水煮开喝。从此，一种新的饮料在欧洲诞生了。 1913年，“中央咖啡馆”(Cafe Central)准备…[详细]·漫说奥地利的葡萄酒习俗 奥地利人不仅仅酿制世界一流的葡萄酒，还赋予了葡萄酒很多人文情调。奥地利人在不断地创造着值得庆祝的新节日活动，葡萄酒领域自然也不例外，人人都抓住节日的好机会大肆庆祝。 葡萄酒爱好者欣赏葡萄酒的同时，在奥地利还有连续不断地庆祝传统葡萄酒习俗和时尚葡萄酒教材的活动。 1、葡萄酒公主 自19…[详细]·奥地利的美食与艺术的享受(图)  众所周知，奥地利的文化品位是不容低估的，音乐，歌剧，音乐家，这些精致典雅的心灵生活，文人雅士造就的艺术氛围，在欧洲是无可替代的。其实，奥地利的美食与艺术是并驾齐驱的。 在维也纳的市郊，有一个著名的饮酒区，位于半山腰间，名叫“维也…[详细]·奥地利美食:与艺术齐名  有个朋友对我说，如果去欧洲定居，最理想的国家就是奥地利。奥地利人虽然没有法国人那般浪漫，但奥地利这个国家的文化品位是不容低估的，音乐、歌剧、音乐家，这些精致典雅的心灵生活、文人雅士造就的艺术氛围，在欧洲无可代替。其实，奥地利的艺术与美食是并…[详细]·奥地利千层酥的丝滑奶香  无论是在甜品店还是面包房，姹紫嫣红的甜点总是一段悠闲时间的点睛之笔，丝滑的奶香味让人情不自禁对甜点师傅的手艺好奇起来，如何把干涩的面粉拿捏成玲珑小点，其中的技巧的确值得我们讨教一番。 说起奥地利，…[详细]·奥地利：甜品的天堂 奥地利的人胖瘦不一，说起他们的音乐无比自豪，还有一样也能赢得一致的推崇，那就是甜品了。表情是一色地倾慕。 奥地利的甜品就有三道是称得上最有名的，至少PHILIPPE在“有名”前用上了最高级。于是我被吊起胃口，开始了奥地利甜品的“纸上谈兵”。 美味：萨赫蛋糕算得上是奥地利的“头牌”了。据说…[详细]·百年历史：莫扎特巧克力 1890年，为了纪念音乐大师莫扎特诞辰一百周年，在奥皇约瑟夫授意下，由皇家点心师首先采用皇家独特配方制作出以世界音乐伟人：莫扎特“名字命名的夹心巧克力。 一百多年来，它不仅以独具一格的浓香美味，成为历代皇家贵族及上流社会推崇的上等美食，而且还充分体现着欧洲古典音乐文化——莫扎特音乐的以典风采…[详细]·奥地利特色菜红烧辣牛肉(图)  特色菜红烧辣牛肉 红烧辣牛肉是一道味道浓烈、由奥地利的邻邦——匈牙利传入维也纳的菜肴。它的做法是将切成块状的猪肉、小牛肉或牛肉，放在红辣椒调成的调味汁里烹饪而成。其制作的关键步续是酱料的调配，另…[详细]·奥地利特色菜皇家蛋饼(图)  特色菜皇家蛋饼这是一道既可以作甜点，又可以作主餐的佳肴。主要成分有鸡蛋、面粉、糖、胡桃果仁和葡萄干等。之所以称为“皇家蛋饼”，是因为这曾经是宫廷美食，倍受费迪那大公推崇。…[详细]·奥地利特色菜精致煮牛肉(图)  特色菜精致煮牛肉精致煮牛肉恐怕是唯一的一种奥地利传统食品。它是用牛的臀部肉煮制而成的，通常须配以碎苹果、碎辣根、细香葱调味汁和烤马铃薯。食之牛肉鲜香嫩滑，配料香、辣、酸齐全，佐以奥地利传统白葡萄酒更地道…[详细]·奥地利咖啡馆文化 『咖啡馆的诗歌』 你忧心忡忡，这也不顺心，那也不如意－就去咖啡馆！ 如果她不能履约前来，无论理由多麽充分－去咖啡馆！ 你的靴子穿坏了－咖啡馆！ 你的收入只有400克朗，却花出去500克朗－咖啡馆！ 你一身俭仆，从不犒劳自己－咖啡馆！ 你是一个公务员…[详细]·奥地利饮料 饮料： 奥地利是葡萄酒之乡，尤其是白葡萄酒在世界上享有盛名。除葡萄酒外，奥地利的啤酒也不可忽视，这是奥地利人的传统饮料，奥地利每年的啤酒消费量不次于啤酒大国德国。奥地利的矿泉水和烧酒质量相当不错。 葡萄酒： 葡萄酒的主要产地为下奥地利州、布尔根兰州、施泰尔马克州和维也纳。白葡萄酒有绿维特利纳(…[详细]·奥地利－甜点 奥地利人喜食甜点，制作出了许多香甜、酥软的糕点。他们通常在喝咖啡配甜点，其味无穷。下面介绍几种特色甜点： 苹果卷(Apfelstrudel): 用苹果、面包屑和葡萄干用薄面皮 包成卷后在烤箱里烤制成。 奶酪卷(Topfenstrudel): 用同样的方法将奶酪打成糊状烤制成。 皇帝蛋饼(K…[详细]·奥地利饮食 烧辣牛肉 红烧辣牛肉是一道味道浓烈、由奥地利的邻邦——匈牙利传入维也纳的菜肴。它的做法是将切成块状的猪肉、小牛肉或牛肉，放在红辣椒调成的调味汁里烹饪而成。 皇家蛋饼 这是一道既可以作甜点，又可以作主餐的佳肴。 主要成分有鸡蛋、面粉、糖、胡桃果仁和葡萄干等。之所以称为“皇家蛋饼”，是因为这曾…[详细]·民族大融合，奥地利诱人美食一一点(图)  葡萄酒也是餐桌上不可缺少的 一个国家的文化和历史背景影响着这个国家的饮…[详细][第1页] [2] [下一页] |
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