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三顶帽子是个百年老店

  时下,“吃文化”已经在世界范围内形成了一种风潮。饭菜的口味先放在一边,用餐的地方是否有足够的文化底蕴,成了许多人选择餐馆的重要标准。在贝尔格莱德,一家名叫“三顶帽子饭店”的百年老店,是许多挑剔食客钟爱的地方。

    斯卡达尔利亚步行街是一条由鹅卵石铺就的街道,三顶帽子饭店就坐落于此,饭店外观朴实无华,是一座极为普通的老屋。要不是挂在屋檐下的白、红、黑三顶帽子提醒我,我险些就错过了。就在我迟疑的时候,屋里走出了一位中年男子,热情地把我迎了进去。寒暄一阵,原来他就是饭店的副总经理夫拉多。

  

    一落座,夫拉多就开始滔滔不绝地向我介绍起三顶帽子饭店的光荣史,听得我肃然起敬。原来,早在19世纪末,斯卡达尔利亚街就是塞尔维亚文人骚客聚会的地方,为1外来侵略者,他们在这儿撰写了不少文章,谱写了多首歌曲,大大鼓舞了人民1入侵的勇气。斯卡达尔利亚街也被誉为塞尔维亚民族文化的纪念碑。现在,贝尔格莱德所有富有特色的名餐馆都集中在这条街上,而始创于1867年的三顶帽子饭店是这里最古老的一家。许多名人都是这里的座上宾:前南斯拉夫总统铁托、前美国总统布什、塞尔维亚现任总统塔迪奇和总理科什图尼察等政要都曾在这里用餐。

    三顶帽子饭店有很多自己的特色饭菜。这里烹饪的烤乳猪、烤乳羊、酸菜肉饭卷、蛋奶薄饼和奶酪夹心千层饼等特色饭菜,让人记忆深刻,时常怀念。这里的服务员也都训练有素,每人至少会两种外语。三顶帽子的价格不算便宜,与别处相比一般要高出20%左右。

    在三顶帽子进餐的一大快事就是翻看店里的留言簿。每本留言簿有300页,都密密麻麻写满各种文字的顾客留言。其中既有达官显贵,也有平民百姓。最近,一个加拿大客人在三顶帽子饭店吃饭,竟然在一本留言簿上看到了自己的爸爸在20年前写下的留言。

  

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