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慕尼黑印象——食(欧洲-德国-慕尼黑)

食:据德国同事称,慕尼黑有各式菜馆,包括在国内很难见到的希腊菜和正宗的意大利馅饼,以及很多中国菜馆。我没有机会尝试希腊菜;又因为我自信还有六七十年的时间可以天天吃到纯正的中餐,犯不上在这里吃改良过的二毛子饭,所以对于本地化的中餐馆也不加评论。最常见最便宜的快餐不是麦当劳,而是遍地的土耳其快餐,Doner Kabap,繁华的街道上很容易看到这种摊点,基本就是土耳其肉夹馍。基本上吃一个就饱了,价格从1.5到3.5欧元一个。

  德国人请吃饭,每次一定是巴伐利亚风格的餐馆。

  餐前一定是巴伐利亚风格的面包圈,那个餐前面包圈要是让我姥姥尝一口,肯定说碱大了。最要命的是一粒粒的盐就明晃晃的撒在面包圈上。我们找到一个简单的解释,盐是免费的,但是啤酒是收费的。至于巴伐利亚汤,让我想起了小时候吃的麻花汤或者油条汤(就是麻花或者油条时间长了以后变硬了又舍不得扔,加了水煮成汤),只是他们是把硬硬的面包圈切成段放在里面。这杯(因为他们的碗带两个把,是不是称为杯更合适?)汤拿到中国,再兑一沙锅水也不会觉得淡。可是我没法对水,所以喝完了汤,更渴了。典型的巴伐利亚正餐是烤纽伦堡香肠、烤鸭(跟北京烤鸭可绝对不一样)、比拳头还大的土豆球、德国酸菜(跟东北酸菜象极了,但是酸里带一点点甜)、以及著名的德国烤肘子(这是我起的名字)。上面绝对是巴伐利亚的经典,因为在短短的几天之内,被不同的德国同事带领(AA制)和邀请过好几次。

  吃完了饭,一定要来一个Schnapps。因为老外说这个酒,助消化,养胃。这让我想起了中国人说喝酒可以消毒。

  说来说去,最不能不说的,一定是德国的啤酒!因为德国的啤酒举世闻名,因此慕尼黑的啤酒节每次都会吸引大量的游客。德国生产很多牌子很多种啤酒,最有名的就是Paularnar。我原以为很多餐馆都会自酿啤酒,但是只是错觉或者谣传。我问过好几个德国人,他们告诉我自己酿造啤酒的餐馆并不多。德国的啤酒好喝(听别人说的,我每次都喝也分不出来好坏),基本上2欧元半升。如果你知道上海新天地的酒吧里,啤酒要40到60块人民币的话,你会觉得这里并不贵。

  

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