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美酒餐中尝

美酒餐中尝

    葡萄牙有句俗话“吃在波尔图”。步行而过和巴黎埃菲尔铁塔同出一个设计师的唐·路易斯一世铁桥,就在酒窖对面的北岸,临河的食肆一条街上,一家家餐馆比高而立。 和其他南欧国家一样,美食是葡萄牙人生活的一部分。波尔图的特色菜tripas a porto,直译是“波尔图猪下水”,不甚好听,却像老北京人爱吃的羊杂碎汤,很有人缘。tripas a porto呈到面前:大豆炖猪蹄、猪肚和小排骨。佐餐的红酒可以是“本家葡萄酒”,饭馆老板或许在河上游就有一片葡萄园,自产自销。如果还不充分,不妨再要一道“海鲜杂烩”。窗外河上时有灯光桨影,就着小虾、鲜贝、海红和螃蟹腿的组合,真会让人忘了何处是故乡。

  

    6月间造访波尔图,会遭遇一年一度的地方传统节日—圣·若昂节。这时整个城市的人都在街上,每个人手里拿着能敲响的塑料锤或者有着很长秸杆的大葱花,在夜晚来临前汇集向河边。一路上,会被无数人用大葱花点脑门,会被比大葱花更多的塑料锤砸过脑袋,“铛铛”的声音让人耳鸣。这是波尔图的传统,这样能给人带来好运,而且当地人也希望客人“有来有往,悉数奉还”。

  

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