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伦敦下午茶 ---英国人最喜欢喝的3种茶

英国人喜欢喝浓茶,任何色深味重的茶都正对他们胃口,搭配培根香肠和蛋的早餐茶(Breakfast Tea),是一种能去油解腻的浓茶配方;至于搭配糕点、饼干的午茶时间,英式下午茶(Afternoon Tea)就特别合适。伯爵茶,由于加入佛手柑为调味,闻起来芳香,尝起来也不算浓,所以适合在下午茶时间饮用。要不要加糖、加奶或柠檬,正统的英式下午茶并无严格规定,只看个人喜好。不过基本原则是:浓茶加奶精口感润滑,淡茶或加味水果茶要喝原味,细细品尝。只要掌握住原则,就可以享受一杯好茶。

    除了以上3种之外现代人注重健康饮食,所以花草茶、有机茶或无咖啡因茶、安溪铁观音,也成了目前的明星商品。而品质较好的单品茶种,如大吉领、锡兰、阿萨姆等,不但可用作基茶调制混合茶(Blend Tea),单独喝也渐渐受到欢迎,许多高级正式的下午茶餐厅,都会提供价格、品质颇优的单品茶种,让客人有更多选择。

  

    到伦敦你可以去哪里找茶

    在伦敦市中心,当然会有许多各式茶叶及茶具等产品的专卖店,不但茶的种类多,而且客人可以自由试闻或试饮,然后再选择适合自己口味的茶品,奉劝喜欢英国茶的血拼族多准备几张信用卡,否则一旦走入茶叶宝山,恐怕难以空手而回呢!

    The Irish Shop, 原汁原味爱尔兰

    The Irish Shop位于科芬园,是一家专卖爱尔兰产品的小店,凡是与爱尔兰有关的饰品、衣物、音乐及茶叶,都买得到,据爱尔兰籍的店主人表示,因为伦敦有许多爱尔兰人,这里不但可以提供他们生活必需品,还能让更多人认识爱尔兰文化,所以店内产品都是从爱尔兰进口,茶的口味,一般认为比英国茶浓烈许多,喜欢喝浓茶的游客,不妨试试爱尔兰茶。

    敦宁茶店,敦宁茶品大全

    敦宁(Twining’s)这个英国茶叶老品牌,不但是英国人的骄傲,就连东方人都对它十分熟悉,如果你喜欢敦宁茶,那么位于伦敦市中心Strand St.的敦宁专卖店,就是你绝不能错过的血拼好去处。这仅此一家别无分号的敦宁茶店,拥有口味最齐全的敦宁茶品,不论是茶包或散装茶,价钱上都比国外便宜许多,值得敦宁的拥戴者一次把货补齐。由于敦宁茶的口味较浓重,你若是初次接触,建议你从最受欢迎的伯爵茶(Earl Gray)开始喝起,而口味更淡、佛手柑香味更浓的Lady Earl Gray也是不错的选择。

    Whittard,伦敦的国民茶屋

    Whittard 是一家现代化经营的茶叶及咖啡公司,在英国各地都有连锁专卖店,光是在伦敦市中心就有多达30家左右,街头巷尾、各种购物中心都很容易发现Whittard 的踪迹。除了贩卖自营生产的各式茶叶及咖啡之外,许多相关的周边配备,从杯、壶、滤茶器,到点心、糖果甚至可可,应有尽有,还会依照节日推出纪念商品及礼盒。

    在所有的Whittard分店中,位于科芬园(Covent Garden)的 Whittard of Chelsea Tea Zone较为特别,因为除了贩卖茶叶之外,还附设试茶区域(Tea Zone),客人只要花5英镑,就可以享受自己动手配茶的乐趣,调制一包属于个人口味的混合茶。当然,店家也会提供几款混合要素及诀窍,即使不懂茶,照着做也不会调成太离谱的口味。因为是专业的茶屋,店员也都对茶颇有了解,若无法决定买何种口味的茶,不妨请教店员。

  

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