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捷克城市美食

捷克人与法国人的口味相似,喜欢炸、焖的菜肴,早餐吃麦粥,晚餐要有汤,一般为清汤。捷克人喜欢甜点,如甜甜圈 (Kablihy)、苹果派(jablkovy zavin)和包水果的捷克饺子(ovocne knedliky)等。

    饮食以猪肉为主,烤猪肉(Knedliky及Zeli)算是捷克的国菜,猪肉排、甜酸菜和馒头片都是日常饭菜。

    gulas是捷克很有名的美食,制作需4小时,是一种制作很复杂的炖牛肉,用到的调味料达23种。

    Knedliky是一种类似于水饺的食品,面皮包肉,配上酸白菜(Zeli)及酱汁。

    捷克人喜欢啤酒,人均消费量居世界首位,当地配制的皮耳森啤酒(Plzensky Prazdroj)、摩拉维亚地区的葡萄酒,还有梅子白兰地(slivovice)、草药苦酒 (becherovka)等都不错。

    捷克人认为鲤鱼能带来好运和财富,所以在圣诞节前,捷克人将会吃掉上百万条鲤鱼。

    小贴士:在捷克啤酒的商标上,会发现10%、12%这样的数字,这些表示啤酒发酵前麦汗的糖分浓度,叫巴林古度。

  

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