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爱上索非亚 爱上玫瑰花

  很多人并不知道保加利亚,而略知它的人,知道的也无非是保加利亚=足球+玫瑰花,但是这个国家能带给你的,绝不仅仅是这些。玩家雪泥鸿瓜说,“一些保加利亚人常问我:你喜欢保加利亚吗?我很难用‘喜欢’或‘不喜欢’来表达内心的感受,就好像你让相处多年的恋人谈对彼此的感受一样。我只能说,在那里时,我享受着它。离开它时,我想念它。”

    难忘索非亚迷人的秋天

  

    保加利亚首都索非亚周围环绕着巴尔干山、柳林山和维多莎山,春有满山绿树,夏有飞瀑清凉,冬天银装素裹,秋天则层林尽染,色彩斑斓,山山水水被绘成了天然的巨幅油画。索非亚静卧在青山绿岭的怀抱中,坐拥现代化都市的繁华,背靠美丽迷人的自然景色,享有“花园城市”的美称。

    保加利亚最美丽的季节是秋天,我在保加利亚的日子曾无数次惊叹于它美丽的身姿,折服于它幽雅的舞步,还曾在它宁静的怀抱里沉醉,沉醉于片片飞舞的黄叶,沉醉于痕痕流动的秋波。随着秋日到来,火红的枫树、橘红的橡树、鹅黄色的杨树、米黄的白桦树、金黄的落叶松、橙色的七叶树、古铜色的野板栗树争相展示、炫耀着自己的美丽,继而投入大地的怀抱。人们在森林公园里或是悠闲地散步,或是匀速地跑步,或是两三友人家长里短,或是一对情侣相依相偎,更有几个少年在林间玩自行车,几个迷恋中国气功的保加利亚人在聚精会神地采气练功。鸟儿在树间穿梭跳跃,呼朋引伴;狗儿尽情地奔跑打闹。在平淡而宁静的气氛中,人与人,人与动物,人与自然,是如此融洽、和谐。

    超级美味肉串与葡萄酒

    大概习惯了国内小巷街边在呛人的浓烟中烤制的“羊肉串”,我对“羊肉串”有一个模式化的观念:羊肉串就是小小的铁扦上串的五六条肉片。初到保加利亚见到硕大的羊肉串,让我吃了一惊。铁扦子有小孩手指那么粗,肉块有大药丸大小,肉块间夹有洋葱、青椒、蘑菇,肉香中带蔬菜的清香,荤素搭配,油而不腻。保加利亚的烤肉种类众多,不仅有羊肉串,也有牛肉串和猪肉串。除了肉串,还有肉饼和肉条以及烤牛排、烤鱼排、烤鸡等。

    保餐有时会把厨房搬上餐桌。餐桌上都有一个摆满精致的瓶瓶罐罐的小架子:里面是辣椒粉、胡椒粉、盐、酱油、醋等,方便顾客根据自己的口味来放调料,而且动不动会把砧板搬上餐桌,如果你点一块猪脖子肉,肉都是整块的,有的是盛在盘子里,有的是直接放在小砧板上的,需要你自己一手刀一手叉地分而食之。

    保加利亚盛产葡萄,酿造葡萄酒的历史悠久,因而家家户户都会酿酒。保加利亚赤霞珠葡萄酒与现今的澳大利亚席拉一样广受欢迎。虽然法律明文规定,葡萄酒的生产和批发、贸易均由国家专营,但默许农民自家酿酒自家喝。我跟保加利亚朋友回到他的老家,尝过家酿的葡萄酒,虽然口感没有市场上的葡萄酒好,但更地道、更醇香。

  玫瑰节上的玫瑰国王和王后 图 雪泥鸿瓜

    玫瑰花除了作为“浪漫的化身”外,是不是还有其他作用呢?到玫瑰之乡保加利亚走走吧,看看美丽的玫瑰花园,尝尝鲜美的玫瑰酱,品品醇香的玫瑰酒,啜饮玫瑰花茶,喷洒玫瑰香水,在玫瑰节欢乐的气氛中,跳起欢快的霍罗舞;去感受生活在玫瑰花丛中、生活在浪漫与现实边缘的保加利亚人。

    享受玫瑰节欢乐

    卡赞勒克市区的玫瑰园里,喧天的锣鼓和风琴声一下子把我拉入了欢乐的海洋。每年玫瑰花成熟采摘之季,保加利亚人都举行规模盛大庆祝活动,时间是6月的第一个星期天。玫瑰花都是早晨5点到9点间采摘的,因为这时的玫瑰花饱含着露水,提炼出的玫瑰油质量最佳。玫瑰谷确实名副其实,是真正的玫瑰海洋:成片的玫瑰园一望无际;采摘下的玫瑰花装满了一辆辆马车;保加利亚人头戴花冠,颈套花环,手提花篮;甚至马的脖子上也套着大串玫瑰花环。

    保加利亚人载歌载舞,举行表演,庆祝丰收。一路上,他们大把大把地把玫瑰花抛向行人和汽车,留下一路欢笑,一路芬芳。

    黑海瓦尔纳的阳光沙滩

    保加利亚节假日名目繁多,以至于我生活了三年多都没能搞清,但黑海度假和玫瑰节于我是必不可缺的。漫长的冬季熬过之后,它们就不停地向我招手,如同精灵一般,让我在期待中走过春天,奔向黑海的阳光和狂欢的玫瑰……

    保加利亚黑海海岸线长378公里。温暖的阳光、洁净的海水和沙滩吸引着保加利亚人,也吸引着像我这样的外国游人。无论工作在学校、国家机关,还是公司,保加利亚人都有黑海度假的习惯:7、8月份,大家轮流休假,挤出时间去海边。在瓦尔纳,我十分贪婪地享受着黑海的阳光、沙滩和海浪,一改往日的生活模式,清晨就来海边体味大海难得的宁静。有人垫块浴巾躺在沙上,让阳光晒遍身体的每个角落,直到晒成古铜色。

    保加利亚朋友告诉我,瓦尔纳还有所有人都“赤诚”相见的裸体浴场。在有明丽阳光和清澈海水的地方,人们会觉得自己也透明起来,单纯起来,不需要遮遮掩掩,可以与大自然真诚地面对面。我虽然充满了好奇心,但付诸行动对受过多年中国传统教育的我来说真的很难,鼓了几次气,终于没有去。

    保加利亚小贴士

    1.黑海:从索非亚到黑海边,火车和汽车都很方便,票价为8-10欧元左右;黑海沿岸宾馆为30-70欧元/晚,家庭旅馆便宜得多,5-10欧元/晚。海滩上的躺椅租费为2-3欧元/次;遮阳篷为1-2欧元/次,时间不限。

    2.饮食:餐馆就餐每人需5-8欧元;街边的热狗、三明治等快餐1欧元足矣。舞厅的门票为2-5欧元。

    3.交通:中国目前没有直航索非亚的航班,但欧洲大城市(如巴黎、法兰克福)都有航班飞索非亚,转机很方便。北京(上海)-莫斯科-索非亚航线是最便宜的,往返票价为500多欧元。索非亚市内旅游步行最好。

    4.购物:保加利亚大小商店一般都是不讨价还价的。在索非亚购物可以去市中心最大的百货中心Tsumu和它对面的步行街(中国人称作“小王府井”),产自保加利亚和世界各地的服装鞋帽应有尽有。保加利亚的玫瑰制品非常有名气。一瓶玫瑰香水2-4列弗,玫瑰酒2-7列弗;玫瑰花酱2列弗;各种玫瑰化妆品2-6列弗;绝对物美价廉。

    5.娱乐:索非亚各种酒吧、咖啡馆遍地都是,是白天休息放松的好去处;晚上舞厅通宵达旦;赌场在保加利亚是合法的,有兴趣的不妨去试一下手气。

    玩家:雪泥鸿瓜,现就读于南京大学。曾在保加利亚工作三年多,游遍了保加利亚每个城市。希腊、意大利等十几个国家都留下她的足迹。热爱大自然,喜欢体验不同的风俗文化和异域风情,喜欢和同道人分享那旅途的喜怒哀乐。

  


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