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在安达卢西亚 我选择坦白

    简要内容:在西班牙,早上十点以前别企图与人谈工作,请务必等他们到十点起床,再一起喝一天的第一杯咖啡。下午2点到4点就不要约人晒太阳了,因为人人都要睡一个Siesta(西班牙午觉)。
  

    对安达卢西亚人来说,打一份朝九晚五的工,和看一场可能被撤退的牛踩到的奔牛节,他们一定首选后者。难怪塞万提斯让唐璜从这里开始了冒险。我知道,在安达卢西亚,我做什么都可以,没什么是值得隐瞒和压抑的。

    在西班牙,早上十点以前别企图与人谈工作,请务必等他们到十点起床,再一起喝一天的第一杯咖啡。下午2点到4点就不要约人晒太阳了,因为人人都要睡一个Siesta(西班牙午觉)。

    尤其是安达卢西亚。安达卢西亚人的懒散是出了名的,这里同时也是全国失业率最高的地方。失业率高,并不是完全因为没有工作,而是很多人不愿意工作。相比之下,多数人更喜欢打份小工,将大把空余时间浪费在咖啡馆和斗牛场,还有足球。对安达卢西亚人来说,没什么比消磨时间更重要的事情了。

    我不自觉地一路拍照,一路涂鸦。

    太恣意了,任何情绪都不需要隐瞒。

    在安达卢西亚,我选择坦白。

    如果打算参加奔牛节,最好是弄清楚牛奔的路线,小心几个最危险的转弯位置。因为有些牛未必跑完全程,沿途有不少特设的出口,可以随时撤退,说不定还能跳上窗户,攀上街灯。

    龙达是一座悬崖上的城市。

    很久以前,安达卢西亚的龙达是一片1。亿万年间,海底的细沙层层沉淀,压实变成了大块的砂岩。大海一次次涨起褪去,潮水冲刷,风吹日蚀,整块的砂岩被切割0。待到沧海桑田,龙达成了大地,这里的岩石中间豁开成了一道深深的峡谷。百米深谷的两侧,峭壁如刀切,谷底每天只有很短时间能见到阳光,大部分时候都沉在森森的阴影中。岩壁上肉眼难见到的地方有许多鸟巢,日出前后,总会有大群的鸟盘旋在谷中,拍打着翅膀,穿过未散的晨雾,从绝壁顶部的那座石桥下掠过。

    一座新桥,飞越在峡谷最窄也最深的地方,连接着龙达新旧两个城区。新城3万人,老城只有1200人,或者更少。桥下就是乱石嶙嶙的谷底。抓紧桥边拇指粗的铁杆,依然惊得头晕目眩。海明威曾经将这悬崖边惨烈的战斗史写入巨著《丧钟为谁而鸣》。他一定在这座桥上站过,从这里张望过桥下的深渊。只有身临其境,才有可能惊心动魄地刻画出那个悲惨的场面。

    海明威是龙达的常客,因为热爱斗牛,曾在这里住过许多个夏天,因为热爱自由,更奋不顾身地投入过血腥的西班牙内战。

                  

       简要内容:在西班牙,早上十点以前别企图与人谈工作,请务必等他们到十点起床,再一起喝一天的第一杯咖啡。下午2点到4点就不要约人晒太阳了,因为人人都要睡一个Siesta(西班牙午觉)。

    从老城走过新桥后不远,就是世界上第一座,或许也是最美的一座斗牛场,那让海明威心醉的龙达斗牛场,至今已有200多年的历史了。那是座巨大的圆形建筑,外墙和龙达所有的房子一样,理所当然地粉得雪白。参观了一下牛圈,关牛的笼子都挖了个洞,是让兽医替牛修补牛角用的。我没有走观光客通道,而是像斗牛士那样,从牛圈钻出,站在场中央,没在人生人海的喧闹声里,热辣辣的阳光满头满脸地照过来。

    “是否继续保留斗牛?”西班牙曾做过民意调查。51%的人赞成,9%中立,40%反对。如果取消,会有12万5千人失业,牛自然也了无用处——斗牛的肉很硬,不好吃。我坦白:身体里潜伏着的对自由和妄为的欲念蠢蠢欲动。我必定是那51%中的一个吧。其实斗牛的血腥里有着浓郁的浪漫。好比哪怕年年的奔牛节都会使人受伤,但西班牙人就乐此不疲。就像那曾经惨烈的龙达峡谷,如今却在悬崖边支开朵朵太阳伞,伞下坐满了喝着咖啡散淡的人。

  

    午餐在斗牛场对面的餐厅里吃,牛尾很美味。很想在这里多住上几天的,坐在山风习习里,品一杯咖啡,看着峡谷对侧白云般的房子,发会儿呆,聊会儿天,看山谷里盘旋的鸟。

    已经下午2点多了。天又下起清新的雨来。

    看到我刀叉狼狈地对付薄薄的腌火腿,西班牙女郎用她那优雅的女中音对我说,“在安达卢西亚,我们是这样吃火腿的。”说着用手捏起一片,放在嘴里不紧不慢地咀嚼起来。于是我也不再假装斯文了。

    下午2点吃午餐,才是正常的。我很快适应了西班牙人无法无天的作息。

    自然风干的Jamon(西班牙火腿)被切成薄薄的一片片,平铺在白盘子上,满目鲜红。我脱口便问,“生的吧?”西班牙朋友瞪圆了眼睛训我,“以后不要说是生的, 西班牙人会不高兴的。”他们祖祖辈辈都这样吃经过腌制的肉,不烤,也从未听说吃出过问题。看到我用刀叉狼狈地对付切得薄如蝉翼的肉时,那女孩又用她优雅的女中音对我说,“我们是这么吃火腿的”,说着大咧咧用手捏起一片,放在嘴里不紧不慢地咀嚼着。于是,我也不再假装斯文了。的确省事不少。

    不能省的,是橄榄油。

                  

       简要内容:在西班牙,早上十点以前别企图与人谈工作,请务必等他们到十点起床,再一起喝一天的第一杯咖啡。下午2点到4点就不要约人晒太阳了,因为人人都要睡一个Siesta(西班牙午觉)。

    次等的橄榄油会被当地人嘲笑为“灯油”。我倒是尽尝好的了。讲究的餐馆会在大家坐定后拿来各种不同品牌的橄榄油征求意见,然后为你倒入盘中,并送上一小筐最简单的白乎乎的烤面包,掰下一小块外焦内软的面包, 沾上橄榄油,一定要等面包软的一面在油中浸淫充分后,再放入口中。那清香、征服了与味蕾相关的每根神经。

    橄榄树是安达卢西亚的全部。六月橄榄花开,小果实点缀在橄榄树林间。用来腌制的橄榄果要在每年九月份才开始成熟。品种颜色各有不同,有青色深紫色或者黑色。腌制的橄榄可直接食用, 咀嚼在嘴里,清香四溢。

    当地还有一家水疗酒店,用榨取橄榄油后残留的渣滓来发电,足够供应酒店所有的热水和暖炉电量。

    橄榄油、面包,腌肉,加一杯雪利酒,在安达卢西亚,我吃得很放肆。橄榄油正在帮我分解我体内的脂肪吧。

    我多少有点明白为什么安达卢西亚的房子都被刷成雪白色了,而且每过一年,又再刷一遍,愈发显白。他们是真的懂得如何处置并不讨好的回忆,令自己,过得更好一点。

    此行唯一消耗我卡路里的,就是对着当地的建筑,画了很多幅速写。我忍不住。

    “世上没有比出生在格拉纳达却是个瞎子更悲惨的遭遇了。”这句话,被刻在阿尔罕布拉宫的土城墙上。

                  

       简要内容:在西班牙,早上十点以前别企图与人谈工作,请务必等他们到十点起床,再一起喝一天的第一杯咖啡。下午2点到4点就不要约人晒太阳了,因为人人都要睡一个Siesta(西班牙午觉)。

    格拉纳达是安达卢西亚最重要的一个城市,是摩尔人在欧洲大陆800年统治的最后一个据点,也是基督教光复运动彻底击败摩尔人,收回全部欧洲领地的最后一站。赶着天色还有一抹宝石蓝,我攀到半山处的平台。山脚下万家灯火,对面山势起伏,暮色里树木环绕着的,就是摩尔人在西班牙最后的王宫,阿尔罕布拉宫。最后一线天光下,十二分的神秘。摩尔人与西班牙人的恩怨并不都发生在格拉纳达,但阿尔罕布拉宫大概是这段历史里最浪漫的一页。

  

    次日天不亮就起床,出门往小巷深处随意走。老城就是一座迷宫,房子都是山上的石头垒的,外面抹上细泥,再刷上石灰。日子久了,刷一层白遮掩斑驳。又看见了对面山顶的阿尔罕布拉宫,灯光早已灭了,在晨曦里静卧着。我站的地方是老城百姓生活的地方。当年,生活在这里的摩尔人晨起,是不是也这样凝望他们的苏丹王宫,想着步步逼近的西班牙大军?

    走进阿尔罕布拉宫殿,天大亮。摩尔建筑是大气的,外墙总是朴实,但墙内却营建出一片完整的人间天堂。庭院里总有水,那是生命的主线,用一带长长的水池写在庭院的正中,倒映出天上的云和周围的房子,天地在水中融为一体;近水必定是花园,绿树象征着生命;庭院总是封闭的,文化性格的内敛和不张扬显示了一种绝对的自信。而这自信中却又透着宗教的绝对谦卑。阿尔罕布拉宫里最常见的墙饰是用模具翻制出花纹细腻的线条艺术,装饰里到处嵌着一句阿拉伯文,“真主无敌。”。

    摩尔人最后的放手是一种无奈,国王在大军压境下选择了和平放弃而不是拼死抵抗。也唯因此,这里的百姓没有遭到最后破城的荼毒,精美的宫殿也得以保存,至今仍有摩尔人在此安居。安达卢西亚有很多糅合了摩尔和西班牙文化的建筑,貌似不伦不类,却因为时代的久远,终于被人们视为自然,成为历史的一个部分。

    我多少有点明白为什么安达卢西亚的房子都被刷成雪白色了,而且每过一年,又再刷一遍,愈发显白。他们是真的懂得如何处置并不讨好的回忆,令自己,过得更好一点。                

  

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