爱尔兰酒吧 随遇真性情

　　曾经有一位爱尔兰朋友开玩笑地说：“你相信吗？世界上的每个城市都拥有一间与当地的风格大相径庭，却富有浓郁爱尔兰风情的酒吧，这种普及的程度，就是爱尔兰酒吧给人们留下的最直接的印象。”

　　　　是的，如果你曾漂泊过世界许多地方，又喜欢在夜幕低垂时流连在喧闹的热情氛围当中，那么想必一间爱尔兰酒吧是你必经的一处独具吸引力的地方。它通常并没有华丽的外表，它甚至有时仅仅“蜷缩”在某个街角，但仿佛缺失了它，一个繁华的都市就愧于宣称自己拥有完善的酒吧文化。

　　　　爱尔兰酒吧,世界范围的酒吧标签

　　　　一间典型的爱尔兰酒吧，不可或缺的几大元素一定包括悠扬的风笛旋律、欢快动感的踢踏舞表演、爱尔兰健力士黑啤酒和浓烈的爱尔兰威士忌。无论在世界的哪个城市，蒙特利尔、纽约、莫斯科、汉堡、香港、成都、北京……选择走进一间爱尔兰酒吧，就等于在走近一个充斥着上述所有元素的愉悦氛围。

　　　　爱尔兰酒吧几百年来都以气氛闻名天下，用地道的爱尔兰说法，爱尔兰酒吧的每一寸空气中都无不洋溢着“craic（即欢乐、娱乐和愉快地交流）”。这种对爱尔兰酒吧的定义或许应该追溯到爱尔兰酒吧兴起的最初，相信不少朋友都曾在电视或电影中看到过类似的场景，最初的爱尔兰酒吧就如同我们想象中破旧的酒馆般带着狭小甚至“穷酸”的味道，最常见的画面是人们围着火炉而坐，屋顶悬挂着光线昏暗的油灯，被蛀虫轻微腐蚀的木质地板泛着陈旧的油光，酒吧中除了出售畅销的烈酒还会提供一些简单的爱尔兰料理，穿着白色褶皱花边围裙的爱尔兰服务员穿梭在一群喧哗的壮汉间，一张张酒桌上散落着纸牌、硬币，穿插人们的吵嚷。但至关重要的一点是，在曾经等级制度森严的阶级氛围中，不难想象，这种无门槛限制的爱尔兰酒吧充满着亲和力，无疑是一个任何人都可以来此尽享放松的场所。

　　　　爱尔兰酒吧还曾经一度成为爱尔兰追求独立的人们策划如何1英国殖民统治的秘密之地，而这也同时给予了爱尔兰酒吧最厚重的底蕴，甚至这种传统式爱尔兰酒吧的特色和吸引力一直维持到今天，酒吧所承载着的追求自由和平民化的特征，也被人们小心翼翼地保留着，成为强大的爱尔兰式酒吧文化的代表，从而发展至今，直到爱尔兰酒吧遍布世界各个角落。或许有人会质疑爱尔兰民族对酒吧文化的热衷，认为那种喧嚣、迷醉的氛围似乎缺少朝气，但正像许多爱尔兰当地人谈起同胞时的那份溺爱的口吻和语言一样：“你知道爱尔兰人，他们追求随性。”是的，爱尔兰人奔放质朴的天性使整个民族的血液中都流淌着艺术的细胞，直到今天，爱尔兰依然是一个拥有着世界高水平音乐、戏剧、舞蹈、艺术类教育的国度，酒吧则成为他们释放热情的最基础的舞台。

　　　　如今，不得不承认的是，爱尔兰酒吧已经晋身为主题酒吧中的一种，就正如运动酒吧、摇滚酒吧、摩托车酒吧等等都在世界范围内风靡和被深刻地烙印上风情酒吧的标签一样，人们不单单在提起爱尔兰的时候，或是旅游到爱尔兰去才会想到或是了解到爱尔兰酒吧，而是在世界的任何一隅，只要提到酒吧，就总会有人高调地宣扬着自己对爱尔兰酒吧的热衷，也总会在众多酒吧中寻觅到爱尔兰酒吧独树一帜的身影。爱尔兰酒吧，不仅作为爱尔兰民族的文化印记，还彰显着一个国家的风土人情，而是作为一种酒吧类型，被世界各地钟情酒吧文化的朋友们所推崇和喜爱。