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浪漫烛光 瑞典人的太阳

      一次,请一位瑞典朋友到家里吃饭,并按照中国人的习惯把餐厅的灯光调得很亮,可那位朋友却向我提出了一个要求,希望把灯关掉点起蜡烛,还说这样会更有情调。开始,很奇怪两个男人之间为什么还要搞出“情调”,直到那位朋友讲述了“瑞典蜡烛”的故事,才使记者明白,原来在当地人心目中,蜡烛的地位确实不一般。

    瑞典的冬季长达半年,并且日照时间短,每年12月,有很多地方几乎整日不见阳光。在没有电灯的年代,瑞典所有的家庭都会备有大量蜡烛,那时,蜡烛就像食物和水一样,是人们生活的必需品。那位朋友甚至开玩笑说,现在有资料介绍,瑞典由于黑天太多导致大量的人患上抑郁症,而如果当年没有蜡烛为人们带来光明,或许全瑞典人早就疯掉了。

  

    现在,虽然电灯等照明设备已全面普及,但瑞典人仍对蜡烛不离不弃。有统计显示,仅有900万人口的瑞典,却是世界上蜡烛年消费量最高的国家之一。很多瑞典家庭,不仅在每个房间都会摆有烛台,而且平均每个月就要用掉约50支蜡烛。

    朋友说,瑞典人喜爱到室外晒太阳,享受自然;而在家里,人们则喜欢点上一个蜡烛,摇曳的烛光下不仅营造出一种温馨的氛围,更是全家人其乐融融的体现。所以在重视自然和家庭的瑞典人看来,蜡烛和太阳同样重要。

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    瑞典人的穿着是比较随便的,但在使用蜡烛上,却一点也不马虎。在斯德哥尔摩的大街小巷,各种蜡烛专卖店几乎随处可见,而在百货商店、超市和杂货店里,也有专门销售蜡烛的柜台。

    不同种类的蜡烛在使用上很有讲究。如果有哪家宴请客人,一般会准备一种直径约15厘米、高5厘米的大蜡烛。这种蜡烛抗风能力很强,所以主人把它们摆在室外迎接客人,据说这样做也是为了使客人能更容易找到主人家。

    而与这种大蜡烛相映成趣的,是一种铝包的圆蜡烛,这也是瑞典人使用最普遍的一种,每个直径有3厘米,高1厘米左右,一般用于室内。把几个这样的小蜡烛放在一个大烛盘里,全部点起来分外好看。如果是宴请比较重要的客人,瑞典人还会在室内点起很上档次的工艺蜡烛。

    比蜡烛更讲究的是烛台,不同种类的蜡烛要与烛台相协调,细长型的蜡烛要摆在传统的铁制烛台上才般配,一般会在就餐时使用;如果是较粗或非传统造型的蜡烛,可放在心型、水果型的烛台里,在与宾客聊天时,这样的摆放可营造出较活泼的气氛。

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

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