博雅旅游网 > 欧洲旅游网 > 芬兰 > 芬兰

享受芬兰森林湖泊美食之旅(3)

  这款果酱配忌廉是饭后必备甜品,制作很简单,但百吃不厌。

  

  森林出产的另一款美食是浆果。每逢夏季,各种野生浆果便开始出现,有蓝浆果、红浆果、黑加仑子、野草莓等等十多种。原来按照当地法律,芬兰国民可以自由走进森林采摘浆果,如此不费分文的美食,难怪芬兰人那么热爱森林!

  浆果除了可以即摘即食,还可以制成各种甜品,曾在芬兰大小餐厅吃过一道浆果甜品,没有特定的名字,唯有详细形容:以各式森林浆果做成的果酱,混入薯粉煮成糊状,出炉时佐以新鲜忌廉,变成一红一白的配搭,便大功告成。很简单的食品,但味道鲜甜,经过薯粉稀释的果酱,少了糖分,新鲜莓香仍在,配上鲜忌廉立即增添滑溜口感。

  要享受野味和浆果,不必自行狩猎或采摘,到传统露天市集便可,在芬兰东南部海岸城市拉彭兰塔的市集,可以找到不少野味罐头食品,包括驯鹿肉、野猪肉等,有不同牌子和味道可以选择,把野味带回家跟亲友分享,原来就是这样简单。在土库的市集广场,更有大量浆果和各式水果,异常新鲜。

  由于不是芬兰人,游客不可能在森林和湖畔拥有自己的度假别墅,不过想要感受一个百分百的芬兰郊区假期,大可入住各式度假中心,这类度假中心全都建于森林内或湖畔区,提供传统式郊区小木屋,让入住者享受回归田原的感觉。小木屋内设备很齐全,除了有客厅、睡房、浴室等,还有小厨房和私人桑拿室,饮食和消闲都可以自给自足。

  当然也有新颖的度假屋,比如位于东南部库奥皮奥的Hotel Rauhalahti,每所度假屋都置于树林之间,坐拥湖泊景观,度假屋外表保持传统郊区小屋感觉,室内却是contemporary的家具设计,有点像明星楼盘的示范单位。这里的最大特色,是建有全世界最大的烟熏桑拿设施JKKPL Smoke Sauna,享用过桑拿后,便可从后门走到无人湖泊,跳进冰冷湖水之中,真切地感受芬兰1式桑拿文化。

  

上一篇:享受芬兰森林湖泊美食之旅(2)
下一篇:享受芬兰森林湖泊美食之旅(4)

.