博雅旅游网 > 欧洲旅游网 > 芬兰 > 芬兰

桑拿,比比蒸功夫!

  冬日木屋的桑拿

  

  芬兰桑拿

  如果谈到与芬兰相关的词汇,相信人们除了手提电话诺基亚之外,最为熟悉的肯定是芬兰桑拿(Sauna)。当人们了解芬兰人对桑拿的态度之后,会发觉他们把桑拿视为国粹一般,连他们的民间传说以至文学巨著当中,也经常提及。就如芬兰小学生必读的民族史《卡勒瓦拉》(Kalavela)中,最爱桑拿的主角被称为勇士。甚至你可以感觉到古老的芬兰人,就直接把那浴室视为圣地。有些人依然相信桑拿浴室的木榻下就隐身着神灵,而进行桑拿时,必须如到教堂里洗礼一般规矩,不可喧哗打闹、更不可说下流话。

   芬兰是桑拿的发源地,大家一致相信这令人舒筋活络的风俗,起源自古老的芬兰乌戈尔族(Finno-Ugric)。据考证,7000 年前,当芬兰人还没有从东欧地区迁徒到现在位置的时候,桑拿风俗就已经在部族间形成。起初是整日辛勤工作的男人,晚上在小屋里掘出土坑,坑内用火烧热石头,跟着把水浇洒其上产生大量水蒸气,它湿润热力能使长时间操劳致僵硬的肌肉得以松弛。这习惯逐渐成为了每家每户生活的一部份,不但每个家庭都建起了覆盖土坑的独立小屋,那暖烘烘的空间也成为了人们主要的聚集场所。慢慢地,妇女在那里生孩子,猎获的肉类也挂在那里风干;甚至在殡葬之前,亲人的遗体也停放在那儿。

  农村的乡民们迷信山林田野里到处有神灵和小仙,于是就把桑拿小屋的某一个时间段腾出来,让神仙们每天在那里独自享用。至于婚嫁这类的人生大事,自然更少不了用蒸气浴洁净的过程;按照风俗惯例,新娘在步入教堂成亲之前,必须先进行桑拿洗浴。时至今日,桑拿蒸气浴室仍然是芬兰人重要的交际场所之一,大城小镇到处设有公共桑拿,人们搭建房子,必定会预先设计好桑拿房的位置。 桑拿在芬兰人心目中的位置,几乎没有其它事物可取代。在战争年代,以服从命令为天职的芬兰士兵,未挖战场,便先筑建桑拿室,否则会士气低落。芬兰人即便是出外旅行,也不能没有桑拿,少了桑拿便顿觉人生乏味。

  于是,有人发明了可携带式桑拿,一个帐蓬连同炉子在内,全部重量只有 40 公斤。桑拿室也被芬兰人认为是最佳的社交场所,请客人享受桑拿是芬兰颇为流行的社交节目。桑拿甚至被应用在接待国家级元首的礼节上,芬兰前总统吉科宁的官邸就设有十分讲究的蒸气浴室,每当他与外国政要会谈告一段落,或是各执一词而而陷入僵局之即,他便请对方享受一趟桑拿。据说,在热腾腾环境中松弛过后,一些死结就有可能应刃而解。可能大家不能想象到,芬兰人劳动争议的纠纷调解也在桑拿中进行,他们认为那种环境有助于改善气氛,有助于促进坦诚对话。现代芬兰人坚信,桑拿浴能治疗一切身心问题,他们时常说,假如一个人身心的痛苦不能够被桑拿舒缓,那他肯定是达到了病入膏肓而无可救药的地步。

  据估计,全芬兰现在有不同形式的桑拿浴室共超过 160 万所,以人口比例计算,差不多三个人就有一间,密度为全球之最。作为这项活动的原发地,芬兰早就为桑拿传统确立了一套固定而严格的程式,但是在世界的很多蒸气浴室并没有做到原汁原味,故此芬兰还是享受正宗桑拿的最佳地方。久而久之,“游芬兰,洗地道的芬兰浴”,已成一项颇受欢迎的旅游项目构思。 基本的桑拿设计一定包括蒸气房、洗澡间和更衣室。蒸气房全由不上油漆的木材建造,供人安坐的平台都是用云杉木或白杨木搭成的,特别是白杨木,因它透气度极高,不会积聚太多的热量而使坐着的人们感到不舒服。小型蒸气房配备有独立的加热器,公共桑拿则配备有大型锅炉以提供蒸气给不1间。

  蒸气房温度通常调节在摄氏50度至80度之间,湿度规定一立方米空气中含水气 50 到 60 克。为了调节湿度和用作通风出口,蒸气房天花板上装有随时开关的换气设备,以房内水蒸气每小时能更换六次为适合。传统的烟熏桑拿(Savusauna)是在房外用木材给锅炉烧水,木质的天然香气会随蒸气水渗到里面,给洗浴桑拿者以额外的怡人享受。 洗芬兰浴的第一步是先淋浴清洁,随即赤身进入蒸气浴室(除了私家桑拿,所有芬兰桑拿都规定男女分室)。通常在门口准备有方形的纸巾供使用(垫在桑拿房内的座椅上),毛巾、泳衣、拖鞋等切忌不可带进桑拿房。

  另外,桑拿房内最好也不要使用气味很浓烈的美容品。进行桑拿的时候,人们习惯以泡软的带叶白桦树枝拍打全身,目的是让血液运行加快,皮肤毛孔尽量张开,汗水更畅顺流出体外。当出汗一段时间,第二步就再来淋浴清洁并冷却身体。如桑拿房位于湖边河畔,即使是在冬天,人们也习惯跳入湖中或者在雪地掘开的冰水池里,待热气散去再回蒸气房拍打、出汗、跟着又回到水中冷却。如是者来回三遍,身体内的污垢排出了,随之人也就充分的松弛了,最后再彻底清洁一次,整个桑拿才告完成。 通常享用过桑拿后,芬兰人习惯大吃一顿,称之为“桑拿餐”,主要为补充流汗损失的盐份。“桑拿餐”第一道菜很多时是腌鲱鱼配热马铃薯,另外凤尾(anchovy)、沙丁鱼、熏鱼或咸蘑菇沙拉也是不少人喜爱的选择。第二道菜可以是薄饼、宽条面或米饭。汤多数是法国的洋葱汤或俄式罗宋汤,而酒类首选芬兰人称为 Sahti 的麦芽啤酒。想给桑拿中再添点兴致,蒸气房里的加热炉可以烧烤香肠,舒筋活络之余又大快朵颐,两种乐趣同时兼享。

  

上一篇: 大海环抱的城市:芬兰首都赫尔辛基
下一篇:享受芬兰森林湖泊美食之旅(1)

.