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生活家出游指南:到芬兰旅游 享尽人间美食与美酒

“生活就像一场旅行,不在乎目的地,在乎的是沿途的风景和看风景的心情。”看那连绵的高山,串珠式的平坝,深切的峡谷,高海拔的冰川,每一样都能满足我们对旅行生活的想象。在此,生活家小编特地为想出游的你准备了生活家出游指南,边玩边享受探险的刺激,背起包去体验在路上的感觉吧!
  芬兰美景

    和法国、意大利相比,芬兰也许不算是一个超级美食国家,可它的独特之处却在于注重天然,食材大都来自于无污染的森林和湖泊。品尝芬兰食品,就像经历一次纯美的大自然之旅。

    正因为芬兰人民懂得欣赏森林湖泊,也自然懂得享受其中的美食。以森林而言,最佳的出产当然是野味,驯鹿肉、野猪肉、野鸭肉等十分普遍。每逢夏末秋初,正是狩猎季节,这些野味自然成为餐桌上的家常便饭,尤其驯鹿肉最惹人喜爱。

    由于驯鹿生长于异常严寒的地方,天生是御寒健儿,而且常常在山岗丛林里跑来跑去,练得体格魁梧,身体脂肪含量极少,在美食者眼中,是很滋补营养的美味,所以品尝驯鹿肉往往是旅行团和自1人士的必选节目。

    驯鹿肉的肉质结实,芬兰人常以耐火烹饪,最常见的是炖驯鹿肉,把肉块煮到酥烂汁浓,吃时佐以马铃薯泥和红莓酱,叫人一身温暖,是冬天的恩物。当然在夏季,炖驯鹿肉也很普遍,餐馆和自助餐都有供应,因为它属于低脂肪肉食,不用怕吃后变胖。

  芬兰人民懂得欣赏森林湖泊,也自然懂得享受其中的美食

    森林出产的另一款美食是浆果。每逢夏季,各种野生浆果便开始出现,有蓝浆果、红浆果、黑加仑子、野草莓等等十多种。原来按照当地法律,芬兰国民可以自由走进森林采摘浆果,如此不费分文的美食,难怪芬兰人那么热爱森林!

    浆果除了可以即摘即食,还可以制成各种甜品,曾在芬兰大小餐厅吃过一道浆果甜品,没有特定的名字,唯有详细形容:以各式森林浆果做成的果酱,混入薯粉煮成糊状,出炉时佐以新鲜忌廉,变成一红一白的配搭,便大功告成。

    很简单的食品,但味道鲜甜,经过薯粉稀释的果酱,少了糖分,新鲜莓香仍在,配上鲜忌廉立即增添滑溜口感。

    要享受野味和浆果,不必自行狩猎或采摘,到传统露天市集便可,在芬兰东南部海岸城市拉彭兰塔的市集,可以找到不少野味罐头食品,包括驯鹿肉、野猪肉等,有不同牌子和味道可以选择,把野味带回家跟亲友分享,原来就是这样简单。在土库的市集广场,更有大量浆果和各式水果,异常新鲜。

    由于不是芬兰人,游客不可能在森林和湖畔拥有自己的度假别墅,不过想要感受一个百分百的芬兰郊区假期,大可入住各式度假中心,这类度假中心全都建于森林内或湖畔区,提供传统式郊区小木屋,让入住者享受回归田原的感觉。小木屋内设备很齐全,除了有客厅、睡房、浴室等,还有小厨房和私人桑拿室,饮食和消闲都可以自给自足。

    当然也有新颖的度假屋,比如位于东南部库奥皮奥的Hotel Rauhalahti,每所度假屋都置于树林之间,坐拥湖泊景观,度假屋外表保持传统郊区小屋感觉,室内却是contemporary的家具设计,有点像明星楼盘的示范单位。

  

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