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天边的阿斯图里亚 奶酪之国

    

  阿斯图里亚斯

    要不是朋友带了阿斯图里亚斯的奶酪,我想我这一生都不会知道地球而上有个叫阿斯图里亚斯的地方。

  

  西班牙王国的腹地

    既然提到了这两样特产,那就来详细介绍下。

  阿斯里亚斯苹果酒

    苹果酒

    与西班牙其它地方的烈性酒相比,阿斯图里亚斯的苹果酒别具一格,闻名遐迩。苹果酒是阿斯里亚斯文化中的传统饮料,有三种类型:香槟型苹果酒、天然苹果酒和佐餐苹果酒,后者是为了适应市场需求应运而生的创新产品,苹果酒是被欧盟承认的,被命名为“阿斯里亚斯苹果酒”原产地保护产品。

    当地的人都会将酒瓶举高倒入酒杯中,就像是中国的大碗茶一样。

  奶酪之地

    奶酪

    阿斯图里亚斯,是西班牙北部的一片区域,延伸至坎塔布连海,被称作“奶酪之地”。在这崎岖不平的小山之中隐藏着数不清的洞穴,几个世纪以来这里的居民都使用洞穴在窖藏奶酪。

       

  洞穴里窖藏

    Raquel Viejo在她的奶酪洞穴里窖藏Cabrales-一种蓝奶酪,这名字还是Asturias建立之后才取的。

  制作Cabrales

    正在揉搓凝乳用来制作Cabrales。

  Cabrales

    Cabrales奶酪盛放在架子上,在当地食用Cabrales最合适的食物便是苹果酒。

       

  Basque地区的奶酪

    当地的工人正在制作Itxas Egi,一种传自Basque地区的奶酪。

  圈养的山羊

    这里很多的奶酪奶源来自于自己圈养的山羊,大部分他都进行了身份标记。他说他们喂食青草能让山羊产出带有三叶草芬芳的羊奶——浓烈,乳白,香草味。

  

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